龍慶鄉(xiāng)“凈餐館”專項行動為愛國衛(wèi)生專項行動加速
發(fā)布時間：2020-10-16 17:25 來源：師宗縣龍慶鄉(xiāng) 瀏覽次數(shù)：4966
為深入貫徹落實習近平總書記關于新時代愛國衛(wèi)生專項行動重要指示精神，推動新時代愛國衛(wèi)生專項行動和常態(tài)化疫情防控不斷取得新成效，更好地保障人民生命安全和身心健康。根據(jù)省、市、縣關于開展愛國衛(wèi)生“7個專項行動”的要求，龍慶鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所結(jié)合實際，堅持每周檢查，逐一入戶，對餐館提升開展督促指導，強化行政執(zhí)法，倒逼經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營。
“凈餐館”專項行動開展中，龍慶鄉(xiāng)堅持以市場為主體，充分發(fā)揮餐飲單位第一責任人作用，強化監(jiān)督管理、指導服務的責任，從操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑的使用、預防食物中毒以及食物中毒應急處置等基本常識進行集中培訓；圍繞周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范“七個達標”內(nèi)容進行現(xiàn)場指導，并積極宣傳拒食野生動物、分餐制、光盤行動等健康綠色消費觀，全面提高群眾的文明健康素養(yǎng)。
截至目前，龍慶鄉(xiāng)已完成鄉(xiāng)內(nèi)餐飲經(jīng)營戶全面排查，并對對于不符合要求的餐館督促其限期整改，建立餐館常態(tài)化檢查制度，每周對餐館、食堂等場所進行不定時抽查，重點針對餐館周邊環(huán)境、就餐場所、后廚、倉儲、餐飲用具、食品原料、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員資格等進行檢查，對拒不執(zhí)行整改、衛(wèi)生情況差的餐館，進行停業(yè)整頓，敲響商戶食品安全意識警鐘。